반응형 흑마늘만들기1 흑마늘 효능 7가지, 만드는방법, 먹는법 및 부작용 알아보기 통마늘을 발효, 숙성시켜서 만든 것으로 쫀득한 식감과 시큼한 단맛으로 먹기에 좋습니다.또한 생마늘에 비해 10배 이상 높은 영양 성분을 가지고 있으며 발효과정에서 S-아릴시스테인 등이 생성되어 풍부한 알리신 성분으로 유명합니다.오늘은 흑마늘 효능과 함께 만드는 방법, 하루 섭취량 (먹는 법) 및 부작용까지 살펴보도록 하겠습니다.1. 흑마늘 효능 7가지생마늘이 흑마늘로 만들어지면 자연숙성 발효과정에서 수용성과 황화합물인 S-아릴시스테인이 새롭게 생성되고 폴리페놀 증가합니다.S-아릴시스테인은 흑마늘의 중요한 활성 성분 중 하나로 항산화 효과와 항암 작용과 면역 시스템 강화에 도움을 줍니다. 또한 폴리페놀 흑마늘에서 다량으로 발견되는 화합물로 S-아릴시스테인과 마찬가지로 강력한 항산화 작용을 하며 심혈관 건.. Health 2023. 5. 18. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
